tiistai 4. joulukuuta 2012

Joululimput

Helppotekoiset ja maukkaat joululimput. Oma suosikkini jo vuosien ajan!



Joululimppu (3 kpl):
7½ dl piimää
50 g hiivaa
1 dl siirappia
1 rkl suolaa
1½ tl fenkolia
1½ tl anista
½ tl pomeranssinkuorta
noin 8 dl ruisjauhoja
noin 8 dl vehnäjauhoja
Voiteluun:

noin ¼ dl siirappia
noin ¼ dl vettä

1) Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon. Lisää siirappi ja mausteet (hienonna fenkoli ja anis ensin huhmareessa).

2) Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.

3) Leivo taikinasta 3 limppua. Anna kohota hyvin. Pistele limput varovasti. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

4) Voitele paistamisen loppupuolella siirappivedellä ja toisen kerran heti uunista ottamisen jälkeen. Anna jäähtyä kunnolla, peittämättä.