torstai 20. syyskuuta 2012

Korvapuustit

Korvapuustit ovat yksi lempparileipomuksiani, ja itse tykkään reilusti kanelisista puusteista!


Korvapuustit:
1 annos perinteistä pullataikinaa, ohje täällä

Väliin:
noin 100 g voisulaa
½-1 dl sokeria
runsaasti kanelia

Voiteluun ja päälle:
1 muna
raesokeria

1) Tee pullataikina linkistä löytyvän ohjeen mukaan.

2) Ota kaksinkertaiseksi kohonnut taikina leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahdeksi palaksi ja kaaviloi kumpikin suorakaiteenmuotoon (n. 50x50 cm). Levitä taikinalevyille voita tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle sokeria ja runsaasti kanelia. Kierrä levyt tiukalle rullalle, jätä saumat alaspäin. Leikkaa rullat 3-5 cm:n paloiksi vinoittain leikaten niin, että joka toinen leikkaus on vinoon toiseen suuntaan ja joka toinen on vinoon toiseen suuntaan.-> / \ / \.

3) Paina jokainen pala keskeltä alas peukalolla niin, että pullaan muodostuvat korvat. Anna kohota kaksinkertaisiksi lämpimässä paikassa.

4) Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min kauniin värisiksi.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kommentit ilahduttavat aina suuresti, joten jätä käynnistäsi merkki!