maanantai 17. syyskuuta 2012

Baileystäyte

Tämä on yksi parhaimmista kakun täytteistä mitä tiedän.
 Jos olet kermaliköörin ystävä, et voi olla ihastumatta tähän!

Täyte riittää normaalikokoisessa kakussa kahteen väliin.

Huom! Koska likööri kiehautetaan, soveltuu se myös lasten syötäväksi (alkoholi haihtuu keitettäessä). Jos haluat liköörin maistuvan enemmän, käytä sitä myös kakun kostuttamiseen (laimenna esim. maidolla).

Baileystäyte:

3 liivatelehteä
100 g tummaa- tai maitosuklaata
4 dl kuohukermaa
1 prk mascarpone-juustoa
3 rkl sokeria
9-10 rkl Baileys-likööriä

1) Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Rouhi suklaa veitsellä tai monitoimikoneella.

2) Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon mascarpone-juusto ja sokeri.

3) Kiehauta Baileys ja sulata siihen liivatteet. Jäähdyttele hetken aikaa ja lisää sitten pienissä erissä täytteeseen.

4) Sekoita joukkoon suklaarouhe. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa.

8 kommenttia:

  1. Ai ai, tämä täyte menee kokeiluun omaan synttärikakkuuni ensi viikolla! Kiva, kun löytää välillä jotain uusia ohjeita eikä tarvitse aina tehdä niitä samoja! Kiitos taas ohjeesta! =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla et resepti menee kokeiluun! :) Tää on mun ehdoton lemppari, todella herkullinen täyte!! :) Ole hyvä vaan! <3

      Poista
    2. Sopiiko tämä paremmin vaalean vai tumman kakkupohjan väliin?

      Poista
    3. Mun mielestä ehdottomasti tumman pohjan kanssa, itse olen aina käyttänyt sitä :)

      Poista
    4. Okey. Teen siis tumman pohjan =) Oletko sitten laittanut millaisen kuorrutteen tai päällisen kakkuun? Sori, jatkuva kysely, hih...

      Poista
    5. Kysele vaan, kiva jos voin olla avuksi! :) Tätä baileystäytettä olen käyttänyt tumman kakkupohjan (joko tumma sokerikakkupohja tai suklaakakkupohja) kanssa, siihen suklaakreemi ja/tai suklaakermapursotukset. Kävisi toki sokerimassapäällystekin, erityisesti jos alle laittaa suklaakreemin.

      Poista
    6. Tätä täytettä ei kyllä pysty tekemään laktoosittomana, vai pystyykö? Marcarpone ja likööri? ...ja kiitos, kun olet avuksi!

      Poista
    7. Mascarponen olen korvannut joskus laktoosittomalla maustamattomalla tuorejuustolla, mut likööriä ei taida saada laktoosittomana.. Mut sen tilallehan voi toki miettiä jotain muutakin likööriä, Alkosta ehkä osaavat neuvoa :)

      Poista

Kommentit ilahduttavat aina suuresti, joten jätä käynnistäsi merkki!